鍋に嬉しい♡か・な・り♪きりたんぽ
GoGo島みかん
作り方
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1
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お米2合を洗米したのち、2.5合の水加減で普通に炊飯する。
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2
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炊き上がったら、しゃもじで押さえつけるように混ぜて米粒が潰れるように混ぜる。潰しすぎてもダメです。半殺しといいます、怖。
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3
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割り箸を濡らして、周りにまんべんなく握りながら貼り付ける。または小さい丸餅風にする。今回は2本しか割り箸がなかったので。
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4
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フライパンに油を少々たらし、くっつかないように並べて焼いていく。
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5
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焼き色が付いたら裏返す。割り箸タイプのものは四方向に焼き色がつくほうが香ばしいです。
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6
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焼けたらキッチンペーパーの上で冷ます。冷ましている間に汗をかいてしっとりしてしまうのでキッチンペーパーがある方がいいです
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7
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冷めたら割り箸を回しながら抜く。中に空洞があるので味が染みやすいです。斜めに切ったり、手でちぎったりして鍋に加えて下さい
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8
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大量に作るときはホットプレートで作ると一気に焼けていいですよ。
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コツ・ポイント
だいたい丸餅風で作りますが、割り箸タイプはかーなーりーきりたんぽっぽいです。冷凍も出来るので暇なときにたくさん作るといいですよ。
油はひかなくても焼けますが、油をひくほうがカリカリに焼けて香ばしいです。お好みで焼き方は工夫してみてください。
油はひかなくても焼けますが、油をひくほうがカリカリに焼けて香ばしいです。お好みで焼き方は工夫してみてください。
このレシピの生い立ち
テレビ番組できりたんぽを作っているのを観て、囲炉裏はないのでフライパンで焼いてみました。
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