島唐辛子オイル
Description
このオイルでパスタやサラダが劇的に美味しくなります！
NOMADICA
材料
島唐辛子
20コくらい
オリーブオイル
1瓶
作り方
-
-
1
-
島唐辛子をクッキングペーパー等で拭きます。
-
-
-
2
-
その島唐辛子をオリーブオイルの中に入れる。
-
-
-
3
-
2～3日おいて、瓶を上下したら出来上がり。
-
-
-
4
-
半分近く減ってきたら、さらにオイルを足せば、1か月以上辛さを持続できます。
-
-
-
5
-
ぺペロンチーノやトマトソースのパスタの仕上げにタラりとひとかけ、またサラダのドレッシングにも。
-
コツ・ポイント
オイルの瓶は229ｇ入りでした。
結構辛くなるので、辛さが苦手な方は、使うときにオリーブオイル半量ぐらい混ぜて使うとよいです。
島とうがらしを触った手はすぐに石鹸等で洗いましょう。顔を触るのは危険です。
結構辛くなるので、辛さが苦手な方は、使うときにオリーブオイル半量ぐらい混ぜて使うとよいです。
島とうがらしを触った手はすぐに石鹸等で洗いましょう。顔を触るのは危険です。
このレシピの生い立ち
市場で小ぶりな島とうがらしを20コ100円で売っているのを発見。チリオイルにしたら色々使えそうなので、そのままオリーブオイルの瓶へ漬けてみました。
NOMADICA
