乾燥キンカン
NYQUEEN
作り方
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1
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キンカンを2、3ミリの厚さに切り種を取る。
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2
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乾燥機に入れて57℃に設定して2時間半、かける。
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3
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パリパリに乾いたら自然に冷まして完成！
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コツ・ポイント
カリカリになるまでしっかり乾燥するコト。専用の乾燥機を使いましたが天日干しもいいと思います。
このレシピの生い立ち
酢の物に入れたりお茶に入れてみたり料理のアクセントにチョッとあったら便利かなと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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