いぶりがっこで作る、『そぼろ納豆』

ご飯のお供だけでなく、鍋〆の雑炊にのせたり、お茶漬けにしても美味しいです。

本物のそぼろ納豆は切り干し大根が和えてあります。代わりにタクアンを使うと少し味が濃いので、あっさりして歯ごたえの良い、いぶりがっこを選びました。

茨城県出身の方に『そぼろ（しょぼろ）納豆』をオススメされたのですが、スーパーで見かけなかったので、本物を通販でお取り寄せしたら美味しい！けどちょっと値段高め…。

切り干し大根がいぶりがっこに似てる、と思って試したらピタリ！でした。