ヨーグルトでクリームチーズ？・・・

Name: ヨーグルトでクリームチーズ？・・・
Ingredients: カスピ海ヨーグルト 500ｃｃ

Description

だいぶ前に削除されたレシピの復活！

本物のクリームチーズと変わらない味と食感です。チーズ嫌いさんもどうぞ！

500ｃｃ

1

金ザルにクッキングペーパー（リードがおすすめ）を敷いて、カスピ海ヨーグルトをこぼれないように注ぎ入れます。
2

ザルをボールなどに置いて、そのまま数時間放置。ボールに水分がたまります。これは捨てないでくださいね。
3

クッキングペーパーをつまんで優しく絞ります。さらに水分が出ます。ボールに溜まったこの水分はホエイ（乳清）で、美容にいいんですよ。
4

出来上がったチーズはそのまま食べても美味しいし、サラダに入れたり、ケーキにも添えることが出来ます。我が家はベーグルに付けていただいています。残ったのは冷蔵庫に入れてね。
5

粉砂糖を加えてクリームチーズ・フロスティングにしました。キャロットケーキにそえると美味しいです。