普通のきんぴらをエビでグレードアップ

いつものお味で、きんぴらごぼうを作ります。
残りがあれば、それでＯＫ。

沼エビ1パックを（１００ｇ？）煮ます。

沸騰したお湯に1パックの沼エビを入れさっと茹でます。
殺菌？必要なければ省きます。

少し水を入れ煮こむ感じでも可。
水分を飛ばし、さっと砂糖をまぶし、艶を出す。

きんぴらに、好みの分量でエビをまぶして出来上がり。