おせちリメイク。松前漬けの里芋衣和サラダ
Description
クリーミーな松前漬け。
トロトロ、ネバネバ、なめらか、パリパリ。
いろんな食感が癖になる
トロトロ、ネバネバ、なめらか、パリパリ。
いろんな食感が癖になる
marimi5
材料
作り方
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1
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里芋の皮を洗う。
たっぷりの水を鍋に入れる。
里芋を水から茹でる。
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2
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串を刺して、すっと通ったら、火からおろし、皮を剥く。
※やけど注意！
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3
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皮を剥いたら、ボールに入れて、酢をかけて潰す。
※熱いうちに頑張る
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4
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松前漬けとマヨネーズで味を調え皿にもったら、青ネギを散らして完成。
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コツ・ポイント
松前漬けの醤油加減によって、味は調節してください。
ちなみに、我が家の松前漬けは甘み控えめなので、キリットしたツマミ感覚のサラダ。
ちなみに、我が家の松前漬けは甘み控えめなので、キリットしたツマミ感覚のサラダ。
このレシピの生い立ち
おせちのあまりを組み合わせた。
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