鏡開き❗納豆とたくあんの餅ピザ風
作り方
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1
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納豆、たくあん、小ネギは刻んでおく。
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2
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餅は5㎜位に切る。
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3
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クッキングシートをフライパンに敷き、餅を並べる。水を大さじ3杯ほど入れて蓋をして蒸し焼き。
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4
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柔らかくなったら、納豆とたくあんに納豆のタレを混ぜて、餅の上に乗せる。チーズを乗せて、小ネギを乗せて、蒸し焼き。
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5
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チーズが溶けたら、できあがり。
取り分けたら、中濃ソースをかけて食べてください。
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コツ・ポイント
餅は水を入れて蒸し焼きにすることにより、柔らかくなります。水が無くなったら、少し足すと固くならす仕上がります。クッキングシートを敷くので後片付けが簡単です。
このレシピの生い立ち
去年は、切り干し大根を使ったのですが、たくあんをもらったので、今年バージョンです。娘が食べたいと言ったので。鏡開きとして。