☆ブリのマヨポン照り焼き☆
あきちゃん☆☆
作り方
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1
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ブリの切り身に、両面 軽く塩をふる。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、ブリを両面こんがり焼く。
水分や油分が出るのでキッチンペーパーでフライパンを拭きながら焼く。
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3
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ブリをフライパンの端に寄せ、空いた所にマヨネーズとポン酢を入れて混ぜる。マヨとポンが混ざったら、ブリに絡める。
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4
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照りが出るまで焼いたら(2分ほど)出来上がり。
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コツ・ポイント
ブリを焼く時、ブリから水分や油分が出るので、キッチンペーパーでフライパンを拭きながら焼くと、臭みがなく美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
マヨポン味が大好きで、豚肉のソテーの味付けに使ったり、サラダのドレッシングに使ったりします。余ったマヨポンが冷蔵庫にあったので、ブリにも合いそうだなぁと、使ってみたら、美味しかったー!!
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