フグの唐揚げ☆おろしポン酢+柚子♪

フグの唐揚げ☆おろしポン酢+柚子♪
カリッカリッの衣に、絶品おろしポン酢柚子をつけて食べてみて(☆∀☆)♪

白身魚や鶏の唐揚げも美味しいよ~(^o^)/

材料 (4人分)

フグ
2匹(頭なしで20㎝ぐらい)
【下味】
●醤油、酒
各大さじ1
【揚げる粉】
唐揚げの素
適量
【タレ】
◎大根
適量
◎ポン酢
適量
◎柚子すりおろし
適量

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材料を準備♪

安価な『さばふぐ』で全然OK☆

もちろん、白身魚や鶏もも肉で代用しても美味しいよ(*^^*)

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フグは大名おろしにする(*^^*)

骨も一緒に揚げるので、丁寧におろさなくても、身がいっぱいついていても大丈夫(笑)

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あとは、フグを食べやすい大きさに切り、【下味】●に30分ぐらい漬ける♪

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【揚げる粉】はお好みのメーカーで(☆∀☆)♪

ポン酢柚子タレはしっかり味だから、なければ片栗粉でもOK☆

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【揚げる粉】をつけたら180℃の油で揚げ、

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油を切り、

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【タレ】◎を混ぜる(^o^)/

大根はおろして、ポン酢を混ぜ、柚子は皮を少し削るだけ☆

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あとは、盛り付ければ完成!

とにかく、タレが美味しいから食べてみて~(☆∀☆)♪

コツ・ポイント

骨の部分は、尾を切り落として、半分に切って揚げるだけ♪

骨のまわりが、一番美味しいよ~(*^^*)だから、捨てないで一緒に揚げてみて♪

あとは、ビール片手に食べるとさらに絶品(←そりゃそうだ!笑)

このレシピの生い立ち

飲み屋さんで2ヶ1,500円もしたフグの唐揚げ(((^_^;)また食べたいけど高すぎる~!そこで、適当に再現してみたら1,000円で激似の味に♪

でも、実はタレが味の決め手なので、フグじゃなくても大丈夫な気が。。。(苦笑)
レシピID : 2962593 公開日 : 15/01/16 更新日 : 15/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/01

First tsukurepo mark
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おろしのタレがサッパリで、フグの唐揚げと合いました☆

りこったちーず

柚が良い仕事しますよね(^o^)v美レポに大感謝です~♪