蕎麦粉の平団子
Description
蕎麦がきでも無い、蕎麦法度でも無い、平たい団子です。
無量庵ＵＫＩ
材料
（２人分）
蕎麦粉
２００ｇ
胡桃味噌
お好みで
金山寺味噌
お好みで
作り方
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1
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蕎麦がきを作る 蕎麦粉を熱湯でこねる
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2
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こねたら丸めて平らにする
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3
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熱湯で茹でる
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4
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胡桃味噌や金山寺味噌を乗せて出来上がり
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コツ・ポイント
蕎麦粉１００％の場合、熱湯でこねないとうまくまとまりません。
このレシピの生い立ち
手軽に、蕎麦の味と香りを楽しめるつまみはと、考えたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2015_02.htm
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2015_02.htm
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