春菊と鮏フレークの簡単パスタ
作り方
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1
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春菊は5センチ位に切る。
鍋に湯を沸かし、パスタを茹で始める。
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2
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パスタの茹で上がりに合わせて、フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜を入れ、火にかける。
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3
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にんにくの香りが出たら、②のフライパンに春菊を入れ、さっと炒める。
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4
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鮏フレークを入れ、さらに炒める。
パスタの茹で汁をお玉に3杯位入れ、少し煮る。
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5
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茹で上がったパスタを湯きりして、投入し、混ぜ合わせる。
コンソメ、塩、コショウで味付けして出来上がり。
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コツ・ポイント
春菊は火を通しすぎると色が悪くなりますので、手早く仕上げるのがコツです。
③の工程ではさっと炒め、④の工程で少し煮ることで、軟らかくなります。
鮏フレークはメーカーにより、塩分含有量に差がありますので、味見しながら塩の量を決めて下さい。
③の工程ではさっと炒め、④の工程で少し煮ることで、軟らかくなります。
鮏フレークはメーカーにより、塩分含有量に差がありますので、味見しながら塩の量を決めて下さい。
このレシピの生い立ち
好きな春菊とストックが沢山ある鮏フレークを合わせ、簡単パスタを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)