ブロッコリーと豚肉のフライ
ツブクラママ
作り方
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1
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ブロッコリーを小分けして、気になるなら、茎の部分の皮を剥きます。
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2
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豚肉をブロッコリーにグルグル巻いていきます。
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3
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豚肉を巻き終わったら、フライの要領で、コショウ→小麦粉→卵→パン粉の順につけていきます。最後に軽く握り閉めて下さい。
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4
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キツネ色になるまで揚げたら出来上がりです。野菜と好みでレモンとケチャップ・粒マスタードを添えます。
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コツ・ポイント
豚肉は切り落としのどこの部位でも構いません。スーパーで安い薄切り肉で大丈夫です。もちろん、バラ肉でも。揚げ上がりは、音がパチパチど変わります。
このレシピの生い立ち
持病を持つ家族がいるので、身体にやさしく、野菜が気軽に摂れるように、塩分を控えるように工夫しました。
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ツブクラママ
