鶏肉のマスタード焼き
孤てんぐ
作り方
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1
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フライパンを熱して鶏ももを皮から焼く。
※油はいらない。
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2
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裏返したら蓋をして蒸し焼きにする。
※酒を入れてもいい(材料外)
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3
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火が通ったらまずバターを入れ溶かしてから残りを入れて炒める。
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4
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鶏ももの両面にたれをかけながら焼く。
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コツ・ポイント
最初に皮をパリパリに焼くとうまくなる。ただし焦がすといけない。
このレシピの生い立ち
母親の味が恋しくなったから。
メモ用です
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