毎年食べたくなる！醤油餅
Yosaroh
作り方
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1
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蒸したもち米を、餅つき機で粒がなくなるまでつきます。
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2
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醤油を少しずつ、餅の表面に這わせるように入れていきます。必ず少しずつ、表面に馴染ませるように入れます。
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3
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側面も写真のように馴染ませるように。
餅つき機が混ぜてくれているので、表面に馴染ませる感じだけでOKです。
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4
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出来上がり☆
※もち米を炊く時にちょっと失敗したので、写真はちょっと粒が残ってますが、普通は残りません。
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5
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好みの形に成型して出来上がり。写真のようにする場合は包丁で切れる硬さになったら、好みの硬さに切ってください。
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6
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もちが完全に固くなる前に、袋に入れて冷凍保存し、食べる際にトースターなどで焼いてください
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コツ・ポイント
醤油は九州の甘めの地醤油（ニ反田醤油）を使用しています。
醤油で味が変わるので、お好みの味の醤油を使用してください。
醤油を入れすぎると辛くなりすぎる場合があるので、様子を見ながら入れてください。
醤油で味が変わるので、お好みの味の醤油を使用してください。
醤油を入れすぎると辛くなりすぎる場合があるので、様子を見ながら入れてください。
このレシピの生い立ち
我が家に代々伝わるレシピです。
自分のメモ用に。
自分のメモ用に。
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Yosaroh
