タヌキ豆腐

豆腐を長方形短い方から４つに切る。

炒め鍋に豆腐を並べ、豆腐が半分くらい浸かるように、めんつゆとお水で調味（豆腐から水分が出るので、気持ち濃い目で）して、火にかける。

豆腐に味がしみたら、器に盛り上に揚げ玉をかけ、煮汁もかけて出来上がり。