りんごのコンポート

りんごのワイン煮です。紅玉を使ったほうが美味しいので、冬に良く作ります。アツアツも冷えひえも美味しいよ♪アツアツならバニラアイスを添えると美味しいです。

材料 (6人分)

りんご(出来れば紅玉)
2個
砂糖
50g
100cc
ヨーグルト
適宜

1

りんごを六割にし、皮と芯を取る。

2

鍋にりんご・砂糖・赤ワイン・レモン汁を入れ、やわらかくなるまで煮て冷ます。

3

器に盛り、ヨーグルトを添える。

コツ・ポイント

バターでりんごをいためてから煮るとコクが出ます。赤ワインの代わりに、水で煮てカルバドス(りんごのお酒)で香りづけをしても良いと思います。りんごの他にプラム・もも・洋ナシなどでも。赤ワインの量がりんごがひたるぐらいにならなければ、足してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30004 公開日 : 01/09/19 更新日 : 01/09/19

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