サメのフライ
とんかつだいすき
作り方
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1
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切り身の両面に塩コショウをふっておく。
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2
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薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
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3
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揚げ油を熱して、ころもがきつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
普通のフライなので、コツと言うほどのものはありません。お好みでタルタルソースなどで食べると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
サメの切り身が売っていたので、珍しいと思い、フライにしてみました。
臭みもなく、白身で美味しかったです。
臭みもなく、白身で美味しかったです。
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