塩ゆずとろろ
もいこ315
作り方
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1
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おろした山芋に、それぞれの材料を乗せるだけ！！
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2
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塩ゆずの作り方は、よく洗った生のゆずを適当な大きさに切り、重さの10％の塩と一緒に保存袋に入れてよく揉んで一週間。
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3
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塩ゆずはぐずぐずに崩れてはいますが、皮や内袋が歯にあたるのでこの場合は刻んで乗せましょう☆
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コツ・ポイント
塩ゆずのさっぱりした塩分に、卵黄の濃厚さが合う！！ご飯にかけるというよりは、おつまみ・前菜風にどうぞ！
このレシピの生い立ち
とつぜんの思いつきで♪塩ゆずや、手作り食べラーは、作り置きしておくとどんどん新しい使い方が生まれます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もいこ315
