袋を使って簡単楽チン☆ホットビスケット
まるあんづ
作り方
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1
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はかりの上にビニール袋を置き、小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を計量しながら投入していく。
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2
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袋の口を閉じるように掴んで、振ったり揉んだりして粉類が均一になるように混ぜる。
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3
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袋をはかりに戻し、サラダ油を加える。再び袋の口を閉じるように持ち、粉に油が馴染んでサラサラになるまで丁寧に揉み込む。
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4
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また袋をはかりの上に戻し、ヨーグルト/豆乳/牛乳のどれかを40g加える。
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5
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水分が全体に行き渡るように、ざっと混ぜる。このとき、全部混ざっていなくていいので、あまり練らないようにする。
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6
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まな板にラップをし、生地を袋から出す。混ざっていなくて粉っぽい部分があれば、まな板の上で混ぜればok。
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7
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生地を伸ばして、半分に切って重ねて、また伸ばして…を3回くらい繰り返して、全体を暑さ2cmに整える。
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8
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4〜6等分にカットし、180℃で15〜20分焼く。
写真は6等分。
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9
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焼き色がついたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
ヨーグルトは出てきたホエイでもokです。全体がふんわり出来上がりますよ♪豆乳と牛乳だと周りがサクッと、中はふんわりにできます。
全粒粉を入れると香りがいいですが、全部小麦粉でも美味しいです(*^^*)
全粒粉を入れると香りがいいですが、全部小麦粉でも美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
朝ごはんになる小麦粉を使った何かを作りたくて、最初は本を参考に作りました。袋を使ったり、まな板ラップにしたり、少量をより簡単に作るためにアレンジしました。
