高野豆腐でサイコロステーキ風
HRK３児ママ
作り方
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1
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高野豆腐を水で戻します。
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2
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柔らかくなった高野豆腐の水を出来る限り切ります！
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3
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サイコロステーキのsizeより小さめにカットします。
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4
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焼き肉のたれに10～15分程付けておきます。
このたれは捨てずに後で使います。
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5
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【４】の高野豆腐のたれを少し残るくらいまで切ります。
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6
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【５】に豚バラ肉を高野豆腐が見えなくなる様に巻きます。
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7
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油を熱したフライパンで焼きます。
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8
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肉に8割火が通ったら【４】で残ったたれをかけて少しだけ煮込む感じで焼いていきます。
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9
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お皿に盛って完成です。
もう少し軽めにしたい方は【８】でたれではなく、塩コショウで！
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コツ・ポイント
【５】のたれが多すぎると巻きにくいので少しだけ残るくらいで大丈夫です。
【６】しっかりきつめに巻いてください。
巻き終わったら全体を握って形を整えると焼く時はがれてきません。
サイコロにしなくても肉巻き風にしてもいいと思います^ ^
【６】しっかりきつめに巻いてください。
巻き終わったら全体を握って形を整えると焼く時はがれてきません。
サイコロにしなくても肉巻き風にしてもいいと思います^ ^
このレシピの生い立ち
北斗晶さんの料理が好きで。
6～8年前にテレビで紹介されたレシピです。
我が家では【辛味家】というたれで作っています。
このたれは手抜き料理に最適です！
【辛味家 レシピ】等で検索して見てください。
煮物や炒め物にも使えますよー。
6～8年前にテレビで紹介されたレシピです。
我が家では【辛味家】というたれで作っています。
このたれは手抜き料理に最適です！
【辛味家 レシピ】等で検索して見てください。
煮物や炒め物にも使えますよー。
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