シェフ直伝！スパゲティー・トンノ=ツナ缶
植野利幸シェフ
作り方
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1
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フライパンに30ｃｃのオリーブオイルを入れてガーリックに火を入れていきます。
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2
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鷹の爪も入れて辛みと香りを付けます
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3
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ガーリックがきつね色になる手前で
トマトを入れて１０分ほど火を入れます。
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4
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ツナを加えてさっと沸かします。
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5
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ツナを入れてからは火を入れないように！
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6
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パセリとスパゲティーを入れて塩とオリーブオイルを入れて仕上げます
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7
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お皿に盛りパセリをかけて仕上げます。
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8
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コツ・ポイント
ツナは煮ると臭みが出るので最後に入れます。
スパゲティーは思ってるよりもかなりアルデンテにボイルして少しソースで火を入れる感じにすると
味がなじんで美味しくなります
スパゲティーは思ってるよりもかなりアルデンテにボイルして少しソースで火を入れる感じにすると
味がなじんで美味しくなります
このレシピの生い立ち
シェフとしてご家庭で簡単にプロの味が再現できるように日々研究してます
このレシピの作者
植野利幸シェフ
