バジル入りサルティンボッカ
Chaitai
作り方
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1
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豚肉はたたいて伸ばしておきます
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2
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胡椒をふって、生ハム、バジル、チーズの順番で【１】の豚肉にのせて端から巻いて行く
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3
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巻きあがったら爪楊枝で止めておく
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4
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オリーブオイル（分量外）大さじ１～２で【３】を炒める
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5
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最後にあれば分量外ですが白ワイン（大さじ１）、バター大さじ１弱を入れてからめる。いずれもなくても美味しい
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6
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写真にはないけど、レモンを添えて出来上がり！（爪楊枝は外してね！）
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コツ・ポイント
チーズを多く入れすぎると、中から溶け出てくるので少ないかな？と思うぐらいの少量が良い。生ハムから塩気が出てくるので分量には塩はありませんが、物足りなければ食べる時に岩塩を添えてください。
このレシピの生い立ち
サルティンボッカを作りたいけど、セージ（フレッシュ）がない・・・。バジルが好きなのでバジルで作ってみたら、正解！バジルの方が美味しい(*^^*)チーズなしでも美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Chaitai
