超簡単!チキンとお豆のトマト煮の画像

Description

子供が好きな鶏肉と作りおきのミネストローネスープで超簡単!お豆をプラスしてヘルシーに仕上がりました☆

材料 (二人分)

一枚〜二枚
水煮の豆
一袋(125g)
少々
コショウ
少々
適量
オリーブオイル
適量
ミネストローネスープ
作りおき
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を適当な大きさに切り、塩コショウをして、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉をうっすら焦げ目がつくまで炒める。

  3. 3

    写真

    活力(圧力)鍋に、作りおきミネストローネスープ、水煮の豆、炒めた鶏肉を入れて火にかける。

  4. 4

    写真

    器に盛り付けて、パセリを振って出来上がり!

  5. 5

    写真

    今回使った水煮の豆はこちら♫

コツ・ポイント

お豆はお好みの豆で!今回はひよこ豆と赤インゲンで作りました。活力(圧力)鍋を使って鶏肉も柔らかく仕上がりました。

このレシピの生い立ち

作りおきのミネストローネスープをアレンジしたくて考えました!
レシピID : 3054290 公開日 : 15/04/01 更新日 : 23/10/08

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