イカナゴとゴボウの柳川風

イカナゴとゴボウの柳川風
イカナゴとゴボウを使った料理です

材料 (2人分)

イカナゴの釜揚げ
100g
ごぼう(ささがき)
50g
たまご
2個
三つ葉
適量
お好み
A) 砂糖
小さじ1
A) 酒
大さじ1
A) みりん
大さじ1
A) 薄口醤油
大さじ1
A) 出汁
120ml

1

鍋にAの調味料とゴボウを入れて、さっと煮る。

2

イカナゴを広げ、ひと煮立ちさせる。

3

溶いた卵を流し入れ、半熟になったら三つ葉をちらす。

4

お好みに合わせて粉山椒をふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

コープこうべ&JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。
レシピID : 3057188 公開日 : 15/03/09 更新日 : 15/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/13

First tsukurepo mark
写真

釜揚げも作り、玉葱も入れてみました。美味しかったです♪

あかひママ

つくレポ感謝です! イカナゴいろんな食べ方で楽しんでください