うさこのスコーン
Description
サクッとしっとりおいしいスコーン。だだカロリーが高いのが難点。そこで、オリーブオイルを使い健康的なスコーンを作りました。
うさこのパン屋さん♡
材料
（スコーン7個）
作り方
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1
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中力粉 ホットケーキmix オリーブオイルをポリ袋の中に入れ、粉とオイルをなじませる。
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2
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①に塩 卵 牛乳 レーズンを入れ混ぜる。ひとまとまりになったら、高さ2㎝の小判型を作りオーブントレイに並べる。
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3
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小判型の生地の上に、ジャムを載せる。オーブンを200度に温め15〜20分焼く。
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コツ・ポイント
サクッと中はしっとり感を出すために、オリーブオイルと粉をしっかりとなじませます。
混ぜ過ぎず、生地がまとまればOK。生地がべとついて扱いにくい時は、冷蔵庫で冷やすといいです。一晩冷蔵庫に入れて、朝焼けば焼き立てスコーンが食べれます
混ぜ過ぎず、生地がまとまればOK。生地がべとついて扱いにくい時は、冷蔵庫で冷やすといいです。一晩冷蔵庫に入れて、朝焼けば焼き立てスコーンが食べれます
このレシピの生い立ち
焼き立てのスコーンは最高ですねー。スコーンといっても、お店によって味や食感が違います。好みのスコーンに出会える機会は少ない。
これだと思えるスコーンに出会える為、日々研究！そう、やっと出会えました^_^
これだと思えるスコーンに出会える為、日々研究！そう、やっと出会えました^_^
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