手作りポン酢しょうゆ
Description
橙（だいだい）を絞って醤油を加えるだけ、手作りポン酢しょうゆ♪橙以外の柑橘系でもOK!
sawako☆
材料
（２瓶分）
橙
９個
濃口醤油
適量
作り方
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1
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橙を堅く絞った布巾でふき、半分に切ってグレープフルーツ用の絞り器で絞る。ザルでこして種をのぞく。
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2
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保存瓶に醤油を瓶の1/4まで入れて、１の果汁を満タンまで注ぐ。
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コツ・ポイント
濃口醤油：橙果汁＝１：４の分量で。お好みで比重をかえてみてください。残った果汁は酢の代わりにドレッシングに使ったりできます。
このレシピの生い立ち
行きつけの八百屋さんで教えてもらいました。手作りだとお醤油を控えめにできるので減塩できます。フレッシュな酸味と香りは手作りならではです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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sawako☆
