生チョコ オレンジ
作り方
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1
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クッキングシートを敷いたタッパーを用意しておきましょう。
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2
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まずチョコレートを細かく刻む。
プロセッサーがある方は使ってください。
ミキサーは上手くいきませんでした。
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3
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次に生クリームを温めましょう。
フツフツしたら大丈夫です。
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4
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チョコレートを生クリームの中に入れて、艶が出るまで混ぜましょう。
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5
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チョコが溶けて、綺麗に混ざったらママレードとオレンジリキュールを入れて混ぜましょう。
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6
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次にクッキングシートを敷いたタッパーの中に流し込みましょう。
シートの綺麗な敷き方は検索してみてください。
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7
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冷蔵庫に入れて、2時間〜1日冷やし固めます。
1日の方が扱いやすくなります。
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8
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タッパーから取り出して、包丁で切ってください。
包丁をお湯につけるか、拭き取りながらやると綺麗に切れます。
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9
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ココアパウダーが入ったタッパーの中に生チョコを入れてふりふりすると自然に周りにつきます。
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10
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後はラッピングをして完成です。
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コツ・ポイント
もっとオレンジを感じたい方は、ママレードとリキュールを多めに入れても良いかも♪♪
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに作ってみました。