ピーナッツ風味のバターケーキ
なまはむ
作り方
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1
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バターをボウルにいれて、ポマード状になるまで練る。
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2
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１にグラニュー糖をいれて、ざらつきがなくなるまで混ぜこむ。
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3
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２に卵を一個づつ割りいれながら、混ぜ込む。
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4
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小麦粉を少しづつ加えながらまぜて、混ざりきったら、ピーナッツバターをいれてる。
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5
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１８０度のオーブンで４５分、紙を敷いた型に流し込んで焼く。
（３０分ぐらいで一度具合をみつつ焼く）
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コツ・ポイント
ピーナッツバターが溶け切ったほうがいい場合はバターと一緒に混ぜ込むこと。ピーナッツの刻んだのが入ったタイプのピーナッツバターをつかうと、こりこりとして美味しいです。冬に作ると、３の段階で分離しやすいので、分離した場合は湯せんにかけつつ混ぜるのがポイント。
ふくらみが心配なら小麦粉に小さじ1/2のベーキングパウダーをくわえる。
ふくらみが心配なら小麦粉に小さじ1/2のベーキングパウダーをくわえる。
このレシピの生い立ち
昔、ケーキ屋でバターケーキ（パウンドケーキ）の担当だったので、パウンドのこつを覚えた。ちなみに上４つの材料さえ守れば、レーズン、ジャム、ナッツ、ココアなどを加えればバラエティが広がります（・∀・）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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