♪舌平目のハーブムニエル♪
Natustyle
作り方
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1
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お酒とハーブソルトを振って４～５分ほど置きます♪
（魚の水分が出てしまうほど長く置くのはNGです♪）
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2
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小麦粉を魚の両面に付けます♪ビニール袋を利用すると楽チンです☆
今回は全粒粉を使ってみましたが普通の薄力粉でもOKです♪
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、②の舌平目を焼いていきます♪
最初に焼く面が盛り付けた時、上に来るので色よく焼きます♪
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4
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最初の面をややジックリと焼いたあと、裏返してからも軽く焼いて火を通し、お皿に盛り付けて出来上がりです(*^^)v
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コツ・ポイント
今回は舌平目を使いましたが、鯛やヒラメ、タラなど白身でクセのない魚の調理に向いています☆
今回ヘルシーにオリーブオイルを使いましたがお好みでバターに変えて下さい♪
小麦粉はたっぷり付けたあと余分な分は、はたいて付け過ぎない事がポイントです♪
今回ヘルシーにオリーブオイルを使いましたがお好みでバターに変えて下さい♪
小麦粉はたっぷり付けたあと余分な分は、はたいて付け過ぎない事がポイントです♪
このレシピの生い立ち
魚が苦手だった子供の頃でも、この魚だけはクセがなくて大好きでした(*^^)v
レモン汁をふりかけていただきます♪(*^o^)／＼(^-^*)
レモン汁をふりかけていただきます♪(*^o^)／＼(^-^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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