母の故郷の味*越前おろしそば

母の故郷の味*越前おろしそば

Description

麺つゆに大根おろしを汁ごと混ぜて、葱とかつお節をのせて食べるとってもシンプルだけどおいしい冷たいお蕎麦です(^^)

材料 (2人分)

お好きな蕎麦
2個
葱(小口切り)
適量
かつお節
適量
つゆ
大根おろし(お好みで加減してください)
すりおろして約200g
麺つゆ 2倍濃縮タイプ(お好みで加減してください)
80〜100cc

作り方

1

大根おろしを作る。それを麺つゆと混ぜ合わせてお好みの味加減にして置いておく。次に葱を切っておく。

2

蕎麦を茹でる。好みの硬さにして水で冷やして水分を切る。

3

写真

器に蕎麦を盛り、麺つゆを入れてから葱とかつお節をのせて出来上がり(^^)

4

2017.09.02クックパッドニュースに掲載されました。どうもありがとうございましたm(_ _)m

コツ・ポイント

特にありませんが、辛味のある大根だと本場の味になります(^^)
蕎麦は乾麺でも生麺でも冷凍でもお好きなものを使ってください。
かつお節は出汁を取るときに使うような大きな削り方のものがおいしいです。

このレシピの生い立ち

亡き母の故郷の福井県でよく食べられているお蕎麦です(^^)
時々無性に食べたくなって作ります♪
レシピID : 3072872 公開日 : 15/03/17 更新日 : 17/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2日連続で。夕食に、今度は天ぷらを載せ、美味しくいただきました☆

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まみお✳

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☆えりんこ☆★

こちらのレシピを気に入って下さり嬉しいです!ありがとう♪

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