水菜としいたけの卵とじ
小ひつじ
作り方
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1
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水菜としいたけは食べやすい大きさに切る。
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2
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出汁・しょうゆ・みりんは火にかけ、沸騰したら火を弱めてしいたけ→水菜の順で加える。
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3
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溶き卵を回しいれたらふたをして、卵が好みの固さになったら火をとめる。
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コツ・ポイント
出汁:しょうゆ:みりん＝4:1:1は濃い目の味付け。ごはんと一緒に食べないときは、もう少し薄めの方がよいかも◎
このレシピの生い立ち
ちょっと出汁が余ったときに('ω')
(
)
小ひつじ
