かつおの梅しそフライ
はなおこ
作り方
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1
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かつおに塩をふる
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2
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梅干を種から外し、少し叩いておく
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3
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かつおの表面に出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、横から切込みを入れる
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4
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切込みを開いてしそをしき、その上に梅肉をぬって元に戻す
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5
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薄力粉、パン粉の順に衣をつけて180度で揚げる
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コツ・ポイント
少ない油で揚げ焼きでもできます。
このレシピの生い立ち
かつおがあまり好きではないので美味しく食べれる方法はないかなと思って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はなおこ
