ノスタルジックなきな粉おにぎり
GoGo島みかん
作り方
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1
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手を石けんで綺麗に洗いましょう。材料を全て揃えます。
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2
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手水で両手のひらを濡らす。人差し指と中指の2本の指先に塩につけてたっぷり塩を取り、手のひらをこすり合わせてなじませる。
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3
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お茶碗半分のご飯をとり、俵おにぎりを作る。作ったらきな粉の中に投入。
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4
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きな粉を全体にまぶす。
残りも同様に。
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5
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おにぎりの形は、まるでも三角でもなんでもいいです。
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6
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具を入れたバージョン。いただきもののくぎ煮を入れてます。
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コツ・ポイント
わかりにくいかもしれませんが、小さいおにぎりの割には塩はたっぷりつけて握ります。
今回はシンプルバージョンですが、中にいろんな具を入れて楽しんで下さい。私はしそ昆布が好きです。
きな粉に砂糖を混ぜる場合はきな粉3:砂糖1位です。
今回はシンプルバージョンですが、中にいろんな具を入れて楽しんで下さい。私はしそ昆布が好きです。
きな粉に砂糖を混ぜる場合はきな粉3:砂糖1位です。
このレシピの生い立ち
昔から私の住んでる田舎では、みんなが作っているおにぎり。きな粉に砂糖を入れる地区あり、おにぎりの中に具を入れる地区あり。お祭りなど集まりがあるときの定番おにぎり。時間が経ってもカピカピになりにくいし、栄養もとれ、先人の知恵がつまっています。
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