昆布茶で簡単！ 大根の葉の浅漬け
kamegane
作り方
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1
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大根の葉は1cm幅くらいに切ります。
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2
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ザルに入れて、流水で土を洗い落とします。
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3
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今回は総量500gだったので、昆布茶と塩を5gずつ、計10g入れます。
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4
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まんべんなく混ぜます。
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5
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葉がしんなりして、水分が出るくらいになったら、水分ごとジップロック等のビニール袋へ。
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6
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2〜3日したら出来上がり。サッと水で塩気を取ると良いですよ。
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コツ・ポイント
まず葉っぱがしっかりした大根を選びましょう。多分、それ位です。。。 塩気はお好みですが、健康を考えて、塩分控えめが良いと思います！
このレシピの生い立ち
道の駅で買った大根の葉が立派だったもんで。
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