かじきのバター醤油ソテ～｡･:*☆
Description
美味しい～♪ バター醤油ソースをかけていただきます。
酒もご飯もすすみます。
酒もご飯もすすみます。
かけまま
材料
（２人分）
作り方
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1
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かじきは水気を吹拭き、クレイジーソルトで下味をつける。
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2
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かじきに小麦粉をまぶし、オリーブ油大さじ１をひいたフライパンで片面こんがりするまで焼く。
返したら白ワインを加えてふたをし、蒸し焼きにする。
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3
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焼けたら皿に移し、空いたフライパンを軽く拭いてバターをいれ熱する。
更に醤油・レモン汁をいれ、かじきにかけて出来上がりィ～♪
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コツ・ポイント
かじきは蒸し焼きにするととても軟らかくておいしくなります。
もともと臭みが少ないので下味はクレイジーソルトのみでOK。
ソテーしてからソースをかけるので焦げ付くことなく上手にできますよ。
もともと臭みが少ないので下味はクレイジーソルトのみでOK。
ソテーしてからソースをかけるので焦げ付くことなく上手にできますよ。
このレシピの生い立ち
久しぶりにかじきが安くて。。。
かじきにはバター醤油!!!うちの定番です。。。
かじきにはバター醤油!!!うちの定番です。。。
かけまま
