絶対に美味いタコのペペロンチーノ
Description
タコの味がパスタにしみて絶品です！
豊福秀虎
材料
（1人前）
パスタ1.4mm
100g
ニンニク
1欠片
唐辛子
適宜
蒸しタコ
適宜
塩、白胡椒、味の素
適宜
エキストラヴァージンオイル
適宜
作り方
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1
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オリーブオイル大さじ3でニンニクを炒めます。
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2
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軽くキツネ色に色づいてきたらタコを投入！そしてお酒大さじ1.5を入れます。
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3
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ゆで汁をお玉半分くらい入れ乳化させます。
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4
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唐辛子を入れます。辛いの好きなので写真の唐辛子は多過ぎです(笑)
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5
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表示時間より1分はやく茹でた麺を投入！
そして、塩、胡椒、味の素(これは好みで)を振り素早く混ぜて皿に盛ります。
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6
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事前に揚げておいたニンニクチップを振りかけてエキストラヴァージンオイルを回しかけパセリを振りかけて完成！
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7
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パクチーで作ったペペロンチーノも美味しいよ(*ﾟ∀ﾟ*)
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8
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たらこのパスタも美味いです！
ID3109668
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9
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紫蘇のペペロンチーノもめちゃくちゃ美味いです！
ID3233055
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10
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初の話題入りしました！
皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
最後のオリーブオイルで味が変わるので色んなオリーブオイルを試して自分好みのオイルを見つけるといいです！僕はこのオイルが好きです。あとタコは炒めすぎない様にかたくなってしまうので！にんにくチップは入れた方が美味しいです
このレシピの生い立ち
昔、五右衛門で食べたペペロンチーノが忘れられなくて自分なりに作ってみました。
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豊福秀虎
