自家製＊切り干し大根
chiibubu
作り方
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1
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写真は大根2本分位。包丁で切ると大変だけど、ピーラーなら早い
！早い！
かなりの量ですが、び
っくりするほど量は減ります
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2
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時々裏返したりしながら１日天日干しでこんなに少なくなりました。ほとんど切り干し大根ですがまだしっとり感ありです。
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3
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２日目、半日位でしっかり乾きました！
完成~！
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4
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ビニール袋に入れて保存。
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5
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売ってるものと同じように使えますが、薄いので、さっと戻して使えます。
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6
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さっと戻してyanamiさんの殿堂入りレシピ、中華風サラダ(レシピlD :1414684)に。
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コツ・ポイント
●仕上がりに長さは必要ないので、それなりにピーラーで削いで下さい。最後までは出来ないので、残りは他の料理に使って下さい。
●良く晴れた日に。(ちなみに写真は北陸の早春、爽やかな晴天)
●良く晴れた日に。(ちなみに写真は北陸の早春、爽やかな晴天)
このレシピの生い立ち
食べきれない大根の保存に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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chiibubu
