川崎市菅特産“のらぼう”のからし和え♪
食いしん坊しのたん
作り方
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1
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鍋にたっぷりの湯を沸かし
、水洗いして茎の先っちょを切り落としたのらぼうをさっと湯がきます。
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2
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ざるにあげて、水を切ったら4cm位にザクザクと切り、軽く絞ります。
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3
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つゆの素にからしを溶いてそこにのらぼうを投入。下から液が全体に絡むように良く混ぜて出来上がり♪
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コツ・ポイント
つゆの素は濃縮液そのまま使用でも、のらぼうから水分が出るのでちょうどいい感じになります(^o^)からしの量は、お子さんや苦手な方は少なめに、パンチ効かすには多めに調整してください。
このレシピの生い立ち
のらぼうはクセがないので、からし和えの他、天ぷらやゴマ和え、ベーコン炒め、お味噌汁の具、一夜漬けなどいろいろいけるそうです！
食いしん坊しのたん
