ほくほか柔らか♪鶏手羽元と大根の味噌煮☆
パルフェ
作り方
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1
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大根は皮を剥き、食べやすい大きさに切っておく。
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2
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熱したフライパンに油を敷き、手羽元を炒め表面に焦げ目をつける。
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3
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圧力鍋に大根と手羽元、味噌以外の材料を入れて火にかける。 沸騰したら加圧10分、放置10分。
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4
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蓋を安全に開け、味噌を入れて溶かす。
味噌汁より濃いめに入れる。
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5
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再度加熱して水分を飛ばしてとろみがつくまで煮込む。全体に味が染みたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
圧力鍋の加圧時間など、物によって違うかも知れません、大根の大きさなどにもよりますがｗ
味噌の種類で味が違うのでお好みで加減してくださいね★
味噌の種類で味が違うのでお好みで加減してくださいね★
このレシピの生い立ち
鶏の手羽元がお安かったので初めはサッパリ煮を作ろうと思っていました。
でも杏仁姫さんのレシピに出逢い食べてみたくなって味噌煮を初めて作りました☆
でも杏仁姫さんのレシピに出逢い食べてみたくなって味噌煮を初めて作りました☆
パルフェ
