ふわふわレーズンパン(ぶどうぱん)
玲夜★
作り方
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1
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生地作りは
レシピID2709188
ふわふわパンの作り方を参照
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2
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【レーズンを入れるタイミング】
レシピID2709188の⑤の後です。
生地にレーズンを混ぜ込み、一次発酵に入る。
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3
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分割せずに1個の大きいパンを作る場合は
180℃ 20〜25分 焼成
8個に分割した時は 180℃ 10〜12分
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4
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コツ・ポイント
プレーンのパンより、1次発酵も2次発酵も時間がかかります。プレーンより10〜20分は長めに。
分割したら、40℃で60〜80分目安で発酵させると良いです。
分割したら、40℃で60〜80分目安で発酵させると良いです。
このレシピの生い立ち
レーズンパンが大好きで
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