シンプル・トマトソースパスタwith野草

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Description

バジルの代わりに今、旬(?)のカラスノエンドウ、スズメノエンドウ、春を散らしていただきます☆

材料 (2人分)

150~180グラム
食塩無添加トマトジュース
200~250ml
昆布だし(顆粒)
小匙3と1/2
天然塩
小匙1/2~1
ニュートリショナルイースト(粉チーズの代わり)
少々
カラスノンドウの新芽
飾り用
スズメノエンドウの新芽
飾り用
オリーブオイル
大匙3

作り方

  1. 1

    鍋に湯をわかします。塩少々、オリーブオイル少々を入れてパスタを茹でます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをいれ、そこへトマトジュースを加えてオリーブオイルと熱してなじませます。

  3. 3

    そこに、昆布だしと天然塩を加えトマトソースを作ります。

  4. 4

    ここに茹で上がったパスタを入れます。

  5. 5

    ソースがパスタに絡まったら火を止め器に盛りニュートリショナルイーストを振りカラスノエンドウ、スズメノエンドウを飾ります。

  6. 6

    フライパンに残ったトマトソースをパスタにきれいにかけてできあがりです☆

コツ・ポイント

野草を飾るとぐぐっと季節感が感じられますよ☆ 身体にもいいです☆

このレシピの生い立ち

時間がないときにぱぱっと作れるおいしいパスタはないかな。。と考えてシンプルにシンプルにしていったらこうなりました(笑) 
レシピID : 3114844 公開日 : 15/04/12 更新日 : 15/04/12

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