豚肩ロースのチーズ挟み焼き
Description
衣に小麦粉を使わない、フライパン焼きじゃないので油も最小限使用でカロリーOFF。更にオーブン調理で形も崩れない!
材料
(4人分)
8枚(約300g)
適量
パン粉
適量
ガーリックパウダー
適量
オリーブオイル
適量
塩
適量
コショウ
適量
作り方
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1
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豚肉に両面、塩コショウをする。
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2
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パン粉にガーリックパウダーとパセリを混ぜておく。
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3
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私はガーリックコースという、パウダーよりも粒が荒いものを使ってます。パセリはお好みのハーブに変えても^ ^
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4
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トレイに、オリーブオイルを薄く塗り入れ、その上に豚肉を一枚広げ、チーズをのせる。
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5
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半分に折りたたむ。
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6
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作っておいたパン粉の入ったトレイの中に入れ、パン粉をつける。薄くてひっくり返しにくいので、上部分はスプーンなどでかけて。
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7
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パン粉は、かなり押し付けて付けてください。
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8
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パン粉が付き次第、オーブンの板に並べていく。
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9
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全部並べ終わりました。9枚あるのは気にしないで〜
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10
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上からオリーブオイルを少しかけて、250℃のオーブンで15分ほど焼く。
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11
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
パン粉を付ける時に押し付けるようにつける。
このレシピの生い立ち
最初、豚肉2枚でチーズを挟もうと思っていましたが、1枚を二つ折りにする方がパン粉を付ける時にばらけなくて楽だし、盛り付けの時も2つに切らなくて良いと思い、この方法で作ってみました。