サッポロ一番で作るチータン風辛辛ラーメン
jedicook
作り方
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1
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普通にインスタントラーメンを作ります。完成する途中で、分量の七味、コショウ、ラー油、ごま油を入れしばらくゆでます
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2
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完成前のどんぶり準備です。ラーメンの器であるどんぶりに卵２個割り、といておく。
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3
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ラーメンが完成したら、そのままどんぶり完成したラーメンを流し入れます。
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4
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食べ始める前に、どんぶりの底に沈んだとき卵を箸で2～3回混ぜます。完全に混ぜすぎないのが美味しいです。
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コツ・ポイント
ライスと一緒に食べるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
私、盛岡人ですが、盛岡のじゃじゃ麺のチータンによく似ていると思います。みそスープに生卵を混ぜる所がチータン風で美味しいです。貧乏学生時代に考案し、30年経った今でもたまに食べたくなる味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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