イタリアンドレッシング#カルパッチョ
Description
ほどよい酸味でありながらまろやかに食べられるカルパッチョ用ソースのレシピです。新鮮なお刺身が手に入ったときにどうぞ！
MARHABY
材料
（4人分）
マスタード
小さじ1
オリーブオイル
大2
ケッパー
小さじ1
白ワインビネガー
小さじ2
作り方
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1
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材料をボールに入れ、しっかりと泡立て器等で混ぜ合わせる。
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2
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酸味が強い場合は、オリーブオイルを大さじ1/2足してください。
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コツ・ポイント
＊酸味が強いときは、オリーブオイルで調整してください。ただし、あまり入れすぎると味がぼけてパンチが効きづらいので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
美味しい真鯛のお刺身が手に入ったので、カルパッチョにしてみました。さっぱり食べられるタイプのドレッシングです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MARHABY
