簡単☆餃子の皮
ねこにゃこ
作り方
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1
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小麦粉に少し冷ました熱湯をイン。
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2
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さいばしでぐるぐる混ぜる。全体がポロポロになるまで。
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3
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ポロポロになったらこねる。
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4
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つるっとするまでまとめ、上に濡れ布巾をかぶせ15分落ち着かせる。
かたさは耳たぶよりかため。
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5
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生地を4等分にして棒状に。
1本を5等分。
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6
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生地をのばして広げる。
ある程度伸ばせたら、真ん中は厚めにして完成。
(私はすりこぎでのばしました)
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コツ・ポイント
まとまりにくい時は、手に水をつけてねこねるを繰り返し、水分調整してください。
写真ようにすじがあっても、伸ばす時に馴染むので大丈夫です。
写真ようにすじがあっても、伸ばす時に馴染むので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
水餃子用に。
小麦粉だけで作りました。
できあがりは12〜14cmが20枚です。
小麦粉だけで作りました。
できあがりは12〜14cmが20枚です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ねこにゃこ
