【焼きカレー弁当】カレーのリメイクに♪
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作り方
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1
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お好みの大きさの、アルミ製パウンドケーキ型に、ごはんを7分目くらいまでを限度に入れ、その上にカレーをのせる。
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2
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とろけるチーズで表面を覆い、パン粉、パセリをパラパラとかける
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3
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オーブントースターで焼き目を付けて、できあかり。
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4
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残ったカレーなどで、前夜に作って冷蔵庫に入れておき、朝に焼き目を付けるだけにしておくと、朝がラクです。
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5
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★夕食メニューのミートソーを残しておき、焼きミートソース弁当も好評です♪
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コツ・ポイント
琺瑯容器でもOKだと思います。また、弁当箱がプラスチックなどの場合は、アルミホイルを二重三重にしたもので型をとって、アルミホイルの型だけで焼き、冷めてから弁当箱に戻すやり方でも可能です。
このレシピの生い立ち
カレーをどっさり作ると、最終日は大抵焼きカレーに。たまたまそれを子どもの弁当としである日持たせたら好評だったので、我が家の定番弁当になりました。
