あま〜い!タイ風カフェオーレ
Description
タイの屋台のアイスコーヒーは激甘!でもタイの暑〜い気候の中で飲むと妙に美味しいんです。日本の夏の潤いをタイの味で★
材料
(1)
作り方
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1
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このアイスコーヒーは熱湯から作ります。
容器の移し替えがありますので、注ぎ口のある軽量カップなどを用意してください。
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2
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材料と、必要な道具を用意します。
●グラス&氷
●300cc入るカップ等(材料合わせ用)
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3
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氷やミルクで薄まるので、濃いコーヒーを作ります。
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4
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ドリップバッグを一つ材料合わせ用マグカップにセットして、お湯を200cc注ぎます。
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5
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軽量カップにコーヒーを移し、もう一つのドリップバッグをセットし、先ほど出したコーヒーを注ぎます。
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6
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材料合わせ用のカップに砂糖を入れてよく溶かします。
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7
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さらに練乳を入れてよく溶かします。
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8
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砂糖と練乳を溶かしきってから、牛乳を合わせます。
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9
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軽量カップに移し、氷の入ったグラスに注いで。。。
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10
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あま〜い!タイ風カフェオーレの完成です★
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コツ・ポイント
濃いコーヒーを作るために、使用したドリップバッグにもう一度コーヒーを注いでもOKです。
お砂糖は大さじ4杯位入れてようやくタイの甘さですが、2杯でも十分甘いです。が、本場の甘さを体験してみたい方はチャレンジしてみてくださいね笑
お砂糖は大さじ4杯位入れてようやくタイの甘さですが、2杯でも十分甘いです。が、本場の甘さを体験してみたい方はチャレンジしてみてくださいね笑
このレシピの生い立ち
本場屋台ではインスタントの粉を追加し濃く作り、牛乳ではなくフレッシュを使います。レギュラーコーヒーと牛乳でより美味しく★
【タイコーヒー&雑貨エシカルランナ】
http://www.rakuten.co.jp/thai-coffee
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