ハンバーグたね
作り方
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1
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たまねぎはすりおろす。
合挽ミンチに塩をまぶし、しばらくおいておく。
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2
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合挽ミンチにこしょう、ナツメグをまぶし、残りの材料をすべて入れる。
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3
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粘りが少しでるまで混ぜる。→できあがり
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コツ・ポイント
塩をまぶすときには全体にいきわたるように、箸などで混ぜながらまぶします。(塩をしっかりしておくと、肉の臭みが少なくなると思います)あまり、混ぜすぎるとかたくなるので、練りすぎに注意しましょう。
生パン粉を使うときは牛乳を半分くらいで。
生パン粉を使うときは牛乳を半分くらいで。
このレシピの生い立ち
なんとなく、あれこれ入れてるとできあがりました。
今では定番のたねです。
一番おいしい食べ方は、ミンチカツです。
今では定番のたねです。
一番おいしい食べ方は、ミンチカツです。