暑い日に!山菜と梅の冷やし稲庭うどん

暑い日に!山菜と梅の冷やし稲庭うどん
暑い日にさっぱりと食べられるレシピだと思います。

材料 (3〜4人分)

稲庭うどん
3〜4束
梅干し
6粒
市販の山菜ミックス(水煮)
1パック
めんつゆなど(薄めて)
300〜400cc
ごま、きざみのりなど
お好みで

1

稲庭うどんをゆでます。

2

写真

うどんを茹でている間に、梅をたたき、山菜ミックスの水を切っておきます。

3

うどんが茹で上がったら水で締めて、水をよく切りお皿に盛ります。
梅と山菜ミックスとお好みでごまやきざみのりをかけ完成です

コツ・ポイント

コツやポイントはとくにありませんが、大葉やみょうがなどのせても美味しくさっぱり食べられると思います。

このレシピの生い立ち

暑い日に、こどもと主人にさっぱりしたものが食べたいと言われ、思いついたレシピです。
レシピID : 3152507 公開日 : 15/05/01 更新日 : 15/05/01

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